Clasificación con nota

Desde la tierra del cafetal, en un entorno botánico situado a gran altura, siguiendo buenas prácticas en su cuidado desde el cultivo y manejo agronómico hasta su recolección, en nuestro caso selectiva, solo de grano maduro; un grano fruto de un proceso arduo y delicado…

Después de su despulpado, fermentado, lavado y secado al sol, aseguramos la «Última cosecha». La evaluación organoléptica «en verde» de la mano de especialistas nos abre camino a la posterior evaluación del tostado, llevada a cabo en una cata que nos permite perfilar como «roast master» especialistas en tueste; así es como podemos ofrecer cualquier método de infusionado, ahora de mano de nuestros baristas, sacando lo mejor del grano y siguiendo un proceso ceremonial hasta su conclusión. El resultado se aprecia en la satisfacción de un equipo capacitado, en la taza… en el disfrute de un simple sorbo acompañado de una sonrisa.

Igualmente nosotros, después de un periodo natural de gestación, logramos dar la bienvenida a nuestro propio proyecto. Y es un honor recibir el reconocimiento de la mano de José Leyva, un profesional de prestigio que ha trabajado y se ha formado con los mejores chefs del mundo: Martín Berasategui, Santi Santamaría, Dani García o Daniel Boulud (New York).

 

Somos una empresa que ha crecido desde la experiencia, en concreto desde dentro, perfeccionando una estructura en procesos y contenidos, mejorando y superando el umbral que hay entre la ilusión y la profesionalización, interesándonos y evolucionando en tareas compartidas. Llegamos así a lograr un equilibrio fundamental que nos permite avanzar en el área de la comunicación y en la necesidad del enfoque de concepto para llegar al cliente final con un mensaje claro, de excelencia, siendo creíbles en un contexto de efectividad y optimización por nuestra capacidad organizativa.

Expandirse resulta, sin duda, una de las formas más asequibles de desarrollo empresarial desde el punto de vista económico.

cafetotal supone un respaldo corporativo de transmisión de conocimientos y recursos, la trascendencia a nivel de proyección y beneficios directos, la revalorización de negocio mediante un cambio/crecimiento conceptual y las ventajas de la transmisión de estrategias que se ven traducidas en ventas.